Description entreprise :
Best Western Premier Une marque qui offre une experience unique, des hotels qui offrent un cadre raffine dont l'accent est mis sur le design et la qualite de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hebergement de qualite superieure, d'excellents equipements et des prestations exceptionnelles. Le Domaine de Montjoie en quelques mots Niche au coeur d'un parc a l'anglaise de 6 hectares, plante d'arbres multi centenaires, Montjoie est un lieu d'exception. La gentilhommiere du XVIIIeme siecle, au coeur d'un parc de 6 hectares, a entierement restauree et transformee et accueille aujourd'hui un hotel/restaurant 4 etoiles de charme beneficiant du prestigieux label BW Premier, des espaces receptifs pour : les entreprises, les mariages et les reunions familiales. Le M restaurant en quelques mots Le restaurant > propose une cuisine bistronomique moderne et raffinee. Le Chef, privilegie systematiquement les produits de saison et les circuits courts et responsables. Des menus semi-gastronomiques en 3 et 5 temps sont egalement proposes le soir et lors d'evenements speciaux. Le chef travaille essentiellement des produits locaux de saison. Le restaurant, avec ces deux salles interieures et sa terrasse, peut accueillir jusqu'a 80 couverts, 7jours/7. Accessibilite : Transports en commun (bus 54) + parking voiture
Description du poste :
Vous serez rattache(e) a l'equipe Cuisine du Domaine de Montjoie, composee de 6 collaborateurs. - CDD saisonnier - Du 02/06 au 31/10/25 - 35h hebdomadaires - 2 jours de repos consecutifs MISSIONS : (liste non exhaustive) : Vehiculer une image positive de l'etablissement via les attentions portees aux clients Mettre en place le poste de travail Realiser des preparations culinaires et des mets simples Confectionner et dresser les plats / desserts en conformite avec les fiches techniques ou les recettes du chef de cuisine /chef patissier S'assurer que les recettes et quantites soient dument respectees Participer a l'envoi des plats dans le delai souhaite par le client Remettre des plats en temperature et surveiller certaines cuissons simples Participer au controle et au stockage des marchandises lors de la livraison Respecter les regles d'hygiene et de securite de la cuisine et plus generalement de l'etablissement, notamment les normes HACCP Participer au nettoyage et entretien des locaux de cuisine et des reserves (y compris refrigerateurs, chambres froides...). Controler la qualite de la vaisselle nettoyee et procede au rangement.
Profil recherché :
VOTRE PROFIL : - Vous avez deja une experience averee en tant que commis de cuisine - Vous connaissez les produits et l'utilisation des equipements de cuisine - Vous connaissez les regles d'hygiene et de securite alimentaire - Vous appreciez travailler en equipe et avez un esprit d'entraide - Vous avez de bonnes capacites d'organisation - Vous etes ponctuel, serieux et dynamique - Vous vous adaptez facilement et etes polyvalent(e) dans les taches culinaires - Vous etes souriant(e) dynamique et ponctuel(le) - Vous souhaitez progresser et acquerir de nouvelles competences - Vehicule recommande ! Vous placez la satisfaction client au centre de vos preoccupations ! ! Vous etes reconnu pour votre bienveillance et vos qualites relationnelles ! La motivation et le feeling avec l'equipe sont des elements cles pour nous, alors n'hesitez pas et envoyez-nous votre candidature pour rejoindre une equipe motivee et dynamique dans un cadre de travail unique ! Au Domaine de Montjoie, nous sommes engages pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les differences. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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