Description entreprise :
BW Premier Collection® by Best Western
Une marque blanche et une collection d'hôtels de caractère et sélectionnés avec soin, qui conservent leur identité individuelle tout en partageant le sens de l'excellence et le raffinement.
Le Best Western Premier Collection - Eden Rose Grand Hôtel **** situé dans le sud de la France propose 44 chambres, une salle de séminaires, un restaurant (l'Eden Flow), un pool bar (l'Eden Blue) ainsi qu'un Spa (le Mona spa) et une piscine extérieure.
Notre devise est de prendre plaisir à faire plaisir à nos clients.
Description du poste :
Le groupe Mona Collection recherche pour son Eden Rose Grand Hôtel un(e) Assistant(e) Maitre d'Hôtel en CDI - 40 heures hebdomadaires.
Ce que nous vous offrons :
Un univers convivial : Évoluez à travers un environnement familial et convivial.
Une cuisine d'exception : Rejoignez une équipe dédiée à satisfaire nos clients à travers une cuisine raffinée et un service personnalisé.
Vos missions seront les suivantes :
Seconder le maître d'hôtel dans ses missions de management, de gestion et de recrutement de l'équipe selon la définition des postes. Retranscrire et maintenir la ligne directrice du maître d'hôtel
Contribuer à la mise en place d'une parfaite organisation pour la commercialisation et l'exploitation du service de restauration & bars. Veiller à la bonne préparation de la salle et des espaces liés à la restauration (salons, espaces pauses …)
Coordonner le service en salle et garantir son excellence en mettant le client au centre de son organisation et de son management : accueil, relation client, prise de commandes, service, encaissement, départ...
Contribuer au développement du chiffre d'affaires, et à la qualité de service perçue par les clients
Gérer les fiches de fonction, mettre en avant les particularités et les présenter aux équipes
Débriefer avec son responsable de chaque service effectué seul.
Effectuer les contrôles et répertorier informatiquement les suivis HACCP selon le rythme demandé
Être exemplaire et représenter les valeurs de la société, développer ses collaborateurs et s'assurer de leurs bonnes attitudes avec un sens poussé de la relation humaine
Profil recherché :
Profil recherché
Expérience sur le même poste exigée
Sens de l'accueil et du service client
Travail en équipe
Souriant(e), chaleureux(euse) & convivial(e)
Sens de l'organisation
Réactivité
Leadership
Le petit + :
Politique RSE en plein développement au sein du groupe
Opportunités d'Évolution : Saisissez votre chance de progresser dans un groupe hôtelier en pleine croissance.
Permis souhaité, établissement non accessible en transports en commun.
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