Sommelier h/f

Le Grand Contrôle
Dans l'enceinte du Château de Versailles, avec vue spectaculaire sur le parterre de l'Orangerie et la Pièce d'Eau des Suisses, l'hôtel Le Grand Contrôle invite à vivre le plus rare des voyages dans le temps : destination le siècle des Lumières, la cour du royaume de France. Au sein du Palace, on retrouve : 11 Chambres et 2 Suites Signatures, le restaurant par Alain Ducasse, un bar, un Spa Valmont et une piscine intérieure.
Missions principales
Au Grand Contrôle, nous vous proposons de faire honneur à la gastronomie du XVIIIème siècle. C'est d'ailleurs à cette époque que les grands crus apparaissent !
- Ainsi, nous recherchons des sommelier(e)s passionné(e)s qui deviendront incollables sur les vins mis à l'honneur par Alain Ducasse et ses équipes, afin d'offrir à nos clients un moment hors du temps. Notre Chef Sommelier, Albert Malongo NGIMBI, distingué du Prix Michelin du Sommelier 2019, vous accompagnera dans cet apprentissage.
- Nous vous proposons de travailler au sein de notre restaurant gastronomique étoilé signé Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps
- Alain Ducasse s'est inspiré des recettes d'autrefois et les interprète avec audace et modernité. Vous participez au service de ces repas afin de créer une expérience inédite. De la collection d'objets uniques qui orne les tables, aux arts de la table, vous transportez les clients dans le monde du faste royal.
- Votre maîtrise de la carte des vins, du service des vins et la bonne connaissance de la carte des mets et boissons vous permet de garantir un service sans faille à notre clientèle exigeante.
- Présent(e) à chaque instant, mais dans la plus grande discrétion, vous êtes à l'écoute du client et le conseillez dans ces choix.
- Acteur(trice) dans l'âme, vous souhaitez exercer votre métier de Sommelier(e) dans un établissement unique étoilé et dans un cadre historique sans précédent. Le côté théâtral de votre métier, prendra tout son sens au Grand Contrôle, et notamment lors du service du soir dont l'ambiance sera plus feutrée et intimiste. Votre savoir-faire et votre polyvalence font de vous un(e) candidat(e) de valeur pour rejoindre notre équipe.

Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.