Acteur majeur de la restauration avec près de 300 points de vente en France et une implantation à l'international, notre Groupe rassemble plusieurs enseignes de restauration rapide complémentaires adaptées à tous les moments de la journée (La Croissanterie, Roberta et Maison Pradier).
Notre ADN est celui d'un Groupe à taille humaine, soucieux d'entretenir une proximité entre tous. Ainsi, chacun de nos 500 collaborateurs se sent membre à part entière de son développement.
Dans un contexte où la restauration rapide de qualité reste un secteur dynamique et solide, Delineo renforce ses effectifs.
Dans cette perspective nous recrutons un(e) : Sous la responsabilité de la Responsable Qualité Hygiène, l'apprenti(e) intervient en appui sur les missions quotidiennes liées à la conformité, à la sécurité et à l'amélioration continue. Il/elle contribue activement à la mise en oeuvre des bonnes pratiques au sein de l'entreprise.
Vos Missions :
- Assurer le respect de la réglementation relative à l'information du consommateur (règlement INCO) :
- Créer des synthèses allergènes à l'aide des fiches produits fournisseur
- Définir les durées de vie des produits
- Assurer le suivi des résultats Hygiène des points de vente : analyser les audits, suivre les plans d'actions, analyser les rapports microbiologiques produits et surfaces, conseiller les équipes sur les plans d'actions à mettre en oeuvre selon les germes microbiologiques
- Contribuer à l'amélioration continue des processus Hygiène en participant aux mises à jour des procédures internes et du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Réaliser des audits hygiène
- Suivre et analyser les indicateurs qualité et hygiène (non-conformités, réclamations, audits, etc.)
- Rédiger et mettre à jour la documentation de suivi des fournisseurs
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