Description du poste :
Manpower AGEN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef cuisinier (H/F) Sous l'autorité du gestionnaire, le Chef de cuisine aura pour missions de :
- Élaborer les menus en collaboration avec l'équipe de cuisine et le responsable d'approvisionnement.
- Maîtriser le coût des denrées.
- Organiser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine.
- Participer au service du midi au self.
- Veiller au bon accueil .
- Appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité.
- Coordonner les commandes de sandwichs et suivre les procédures du PMS et des PND.
- Savoir-faire culinaire.
- Connaissance des règles d'hygiène, de diététique alimentaire et des normes de sécurité.
- Maîtrise de l'organisation du travail et de l'animation d'une équipe.
- Expérience en gestion de cuisine collective souhaitée.
Conditions de travail :
- Travail en équipe avec un public majoritairement étudiant.
- Horaires indicatifs susceptibles de changer selon les nécessités du service.
- Déplacements occasionnels pour des formations ou réunions.
Formation :
- HACCP
- PMS
- Application Garone
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Experience: Expérience exigée de 1 An(s)
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Cette offre d'emploi est publiée par Manpower (créateur de solutions pour l'emploi tous types de contrat CDI, CDD et Interim) pour le compte d'un de ses clients.
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