Responsable restauration

Situé aux portes de Lyon, dans l’Est lyonnais, dans un cadre verdoyant entre lacs et terrasse ensoleillée, notre établissement 4 étoiles propose une expérience unique à ses clients… et à ses collaborateurs ! Avec ses 139 chambres (Deluxe, Suites avec rooftop), ses espaces événementiels modulables jusqu’à 280 personnes, ses équipements insolites (babyfoot, flipper, appareils de fitness) et son ambiance chaleureuse, le DoubleTree by Hilton est bien plus qu’un simple hôtel.
Notre restaurant « Le Cocon » et notre bar « Le 160° », ouverts sur une grande terrasse et un jardin arboré, accueillent une clientèle aussi variée qu’exigeante : voyageurs d’affaires, familles en séjour, groupes de loisirs, événements privés ou séminaires d’entreprise. L’hôtel est un lieu de rencontres et d’expériences, où se mêlent plaisir, créativité et cohésion.
Et ce n’est pas tout : notre établissement dispose également d’un potager, d’un terrain de pétanque, d’un spa & espace bien-être, et d’une équipe engagée à faire de chaque moment un souvenir mémorable. Bref, un véritable lieu de vie, dynamique et inspirant, au cœur d’un environnement naturel… à deux pas de la ville !


En tant que Responsable Restauration, vous êtes au cœur de l’expérience client. Membre du comité de direction, vous aurez un rôle stratégique et opérationnel, avec un fort degré d’autonomie.

VOS RESPONSABILITÉS :

* Piloter les activités restauration (restaurant, bar, room service, banquets et séminaires)
* Manager les équipes (chefs de rang, barmen, cuisiniers…) avec bienveillance et exigence
* Garantir la qualité de service et l’expérience client
* Optimiser les performances économiques du département
* Participer à la dynamique globale de l’hôtel (projets, animations, développement durable, etc.)

* Expérience confirmée dans la restauration haut de gamme ou en hôtellerie
* Leadership naturel, sens du service, esprit d’équipe
* Maîtrise des outils de gestion et des indicateurs de performance
* Force de proposition, proactivité et goût pour l’innovation



💡 POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

* Un cadre de travail exceptionnel
* Une équipe passionnée et dynamique
* Une place au sein du comité de direction
* Des projets motivants et un réel pouvoir d’action




🎁 CE QUE NOUS OFFRONS :

Rejoindre notre équipe, c’est aussi profiter de nombreux avantages pensés pour votre bien-être et votre équilibre pro/perso :
* 🕓 RTT pour un meilleur équilibre de vie
* 🩺 Mutuelle santé prise en charge en partie par l’employeur
* 🎁 Chèques cadeaux
* 💸 Réductions tarifaires sur les prestations de l’hôtel (hébergement, restauration, spa)
* 🚇 Remboursement à 100% des titres de transport
* 💆 Séances de massage régulières pour prendre soin de vous
* 📚 Opportunités de formation et d’évolution au sein du groupe Hilton