Maître d’hôtel f/h – 39h – nantes (44)

Entreprise

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Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers.

Installé à Rezé en périphérie de Nantes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développerune cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison.

Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires,sur des sites incontournables de Nantes(le Château des Ducs de Bretagne, les Machines de l’Ile de Nantes…), les nombreux domaines et châteaux de la région nantaise, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

Certifier ISO 20121depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables.


Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un Maître d’Hôtel F/Hà Nantes / Rezé.

Ces postes sont à pourvoir dès que possible en CDI 39h00 par semaine.

Le permis B est nécessaire (déplacements à prévoir).

Vous êtes rattaché au Responsable d’Activité Traiteur de Nantes et intégré à une équipe de collaborateurs. Enfin, vous assurez le bon déroulement du service auprès de nos clients.

Ainsi, vous :

* Assurez lamise en placede la salle ;
* Placez leclientau centre de votre activité:accueillezles convives, lesorientezà leur arrivée et lesinstallez, assurez le service et veillez à son bon déroulement ;
* Créez unclimat de convivialitédans le respect des codes de l’établissement ;
* Conseillezle convive sur le choix des prestations ;
* Assurezl’organisationet lacoordinationauprès d’une équipe de serveurs(ses) extra et intérimaires ;
* Appliquez, tout au long de la prestation,les règles de service, les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques;
* Participez à la remise enpropretédes locaux.

Environnement de travail et avantages :

* Prise de poste : dès que possible.
* Contrat : CDI à 39h00.
* Rythme de travail : lundi au dimanche dont 2 jours de repos hebdomadaires.
* Missions diverses, connaissances en informatique appréciées.
* Accès au CSE (chèques vacances, carte cadeau,…) et prime de parrainage (à partir de 200€ brut).
* Parcours de formation avec des perspectives d’évolution.

Les + : être responsable, autonome et organisé(e).

Enfin, la rémunération proposée est à partir de 2400€ brut selon expérience.


Profil

Issu d’uneformation hôtelière, vous justifiez d’uneexpérience professionnelledans le secteur de larestauration, de l’hôtelleriemais encore entraiteuret maîtrisez parfaitement les codes de larelation clientce qui vous permettra d’être legarant de l’image de marqueRuffault Traiteur.

Bon manageret fort de vosqualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale.

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