Second de cuisine h/f

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SECOND DE CUISINE H/F

Restaurant Italien proposant une carte composée de spécialités italiennes et uniquement de produits frais cuisiné avec passion.

Capacité pour recevoir 170 couverts par service



"S’il y a un endroit où l’Italie et la France savent se mettre d’accord, c’est bien autour d’une table"

Vos missions :

* Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine

* Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus

* Superviser la préparation et la cuisson des plats

* Assurer la qualité et la présentation des plats servis

* Contrôler les stocks et passer les commandes de fournitures

* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

* Former et superviser le personnel de cuisine

* Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine

Elèments contractuels :

* CDI

* Temps plein = 39h/ semaine

* Horaires : 3 coupures par semaine + deux continues

* Fermé le dimanche + 3 semaine en aout.

* Formation en interne

* VALENCIENNES CENTRE

* Salaire selon votre expériences