Brasserie Méditerranéenne Saint-Ouen Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie H/F, pour le restaurant MEÏDA
A propos du restaurant :
Brasserie Méditerranéenne, du chef Mohamed CHEIKH, située à Saint Ouen
Descriptif du poste :
- S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation)
- Participer à la réception des matières premières
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
- Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
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