Cuisinier - commis de cuisine h/f

Découvrez notre établissement.

L'EHPAD de Bellegarde dans l'Ain est une structure d'une capacité de 67 places pour personnes âgées, 13 places pour personnes handicapées vieillissantes et 2 places d'hébergement temporaire, composée d'une équipe de 40 salariés.

Vous rejoignez une équipe dynamique, pour qui l'entraide et le partage sont présents au quotidien !

Intégrez la filière "Personnes âgées & Domicile" qui :
- Développe une philosophie singulière de prise en soins et d'accompagnement autour de la participation et de l'inclusion sociale ;
- Se dote de structures complémentaires offrant aux personnes âgées un parcours de vie adapté et permet aux professionnels un vrai parcours professionnel ;
- Place la qualité de vie au travail des professionnels au coeur de ses préoccupations ;
- Porte des valeurs qui permettent à chacun (personnes accompagnées et professionnels intervenants à leur côté) un réel épanouissement. L'EHPAD de Bellegarde recherche un cuisinier / commis de cuisine (F/H), temps plein.

Cuisinier / Commis de cuisine (F/H)

En CDD, Temps plein

Prise de poste dès que possible

Sous la responsabilité du Directeur d'établissement, voici vos missions quotidiennes en tant que Cuisinier / Commis de cuisine (F/H) :

Préparer, cuisiner des plats ou des repas gourmands, notamment adaptés aux régimes et aux capacités de la personne âgée résidente.
- Vous mettez en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
- Vous réalisez en autonomie les préparations pour environ 100 repas le midi et 80 le soir
- Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôlez leur qualité
- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Vos missions principales :
- LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- LA Maîtrise DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE HACCP