Job Responsibilities
Notre Maison Cheval Blanc Paris recherche un Demi-chef de rang (H/F) au sein du restaurant français Le Tout-Paris *.
Le Demi-Chef de Rang assiste le Chef de Rang dans ses missions selon les procédures de l’hôtel et du Restaurant. Il participe à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés à l’hôtel ainsi que dans l’ensemble des Maisons Cheval Blanc.
Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste.
Activités principales :
* Dresser et mettre en place la partie du Restaurant dont il a la charge,
* Assiste le Chef de Rang et l’aide à conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du point de vente,
* Participer à la prise de commande et sa transmission et aide au service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel et du restaurant,
* Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
* Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
* Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l’hôtel,
* Participer aux inventaires,
* Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
* Participer à la gestion de la cave,
* Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
* Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité.
* Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
Profile
Diplôme / Connaissances requises :
* Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)
* Connaissance des règles d’hygiène HACCP
* Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
* Bonne culture de la gastronomie
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
* Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
* Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
* Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
* Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
* Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
* Esprit d’équipe,
* Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration.
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
* Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
* Aptitudes à la vente et la communication,
* Maîtrise du Pack Office et Micros
* Anglais courant impératif (écrit et oral)
Additional Information
Cheval Blanc, groupe LVMH, est né de l’envie d’offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe.
Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d’envies. L’envie de se dépasser, d’étonner, de faire plaisir, de partager.
Nous vous proposons divers avantages :
* Cadre agréable et stimulant
* 13 ème mois à partir d’un an d’ancienneté
* Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
* Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
* Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
* Présence d’une assistante sociale
* Parking à vélos et trottinette sécurisé
* Remboursement à hauteur de 80% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
* Tenue vestimentaire fournie et blanchie
* Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel.
* Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d’ancienneté
Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !
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