Chef de cuisine - production h/f

Mission

Enseigne du Groupe LeDuff, Del Arte est aujourd’hui le leader de la restauration à l’italienne, avecplus de 200 restaurants en France.

Nous recherchons unChef de Cuisine - Production (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein durestaurant Del Arte deRosny-sous-Bois.

Au sein del’encadrement du restaurant, vous êtes le garant de la qualité et de larégularité de l’ensemble des recettes italiennes revisitées par Del Arte etproposées à nos clients.

Le respect desstandards produits ainsi que des normes d’hygiène de notre enseigne sont aucœur de votre engagement.

Vous maîtrisez l’ensemble du cycle deproduction, de la gestion de la matière première à l’envoi des produits.

Vous animez et formezvotre équipe, une dizaine de collaborateurs environ, en vous appuyant surles ressources que l’enseigne met à votre disposition.

Vous organisez lesservices de façon rationnelle en réalisant les plannings de votre équipe.

Profil


Vous disposez d’uneexpérience confirmée de 3 ans minimum à la tête d’une équipe de cuisine, idéalement dans une enseigne de restaurationcommerciale.

Vous êtes reconnu(e)pour votre dynamisme, votre rigueur, votre capacité à transmettre et à vous remettre en cause.

Formation assurée ànos process et produits.

Del Arte est uneenseigne inclusive et notre ambition est de recruter et de promouvoir destalents divers. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation dehandicap.