Description de l'entreprise
Le Château Lafaurie-Peyraguey recrute !
Au cœur du Sauternais, le Château Lafaurie-Peyraguey Hôtel***** & Restaurant** LALIQUE invite ses clients à découvrir un lieu d’exception, niché dans une propriété viticole de 18 hectares, véritable écrin d’un terroir légendaire. Classé Premier Grand Cru 1855, notre domaine incarne l’alliance parfaite entre tradition, savoir-faire et excellence.
Inauguré en juin 2018, notre établissement célèbre l’art de vivre à la française en réunissant quatre univers d’exception : le Vin, avec notre Sauternes emblématique ; le Cristal, à travers les créations raffinées de la Maison Lalique ; la Gastronomie, sublimée par une cuisine étoilée alliant modernité et respect du terroir ; et l’Hospitalité, qui fait de chaque séjour une expérience inoubliable.
Ce lieu intemporel est bien plus qu’un hôtel ou un restaurant : il est une ode à la beauté, à la sensibilité et à la perfection, où chaque détail, du vignoble à l’assiette, est pensé pour émouvoir et émerveiller.
Dans le cadre du lancement de la saison d'été 2025, nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner notre établissement, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès le mois de mai et souhaitez faire partie de l'aventure ?
Pour la réouverture de La Terrasse de Lafaurie, concept estival dans lequel musique live, gourmandise et convivialité sont au rendez-vous, nous recrutons notre futur(e) Commis Pâtisserie (H/F).
Description du poste
RAPPORT HIERA RCHIQUE : Chef de Partie - Chef
RESUME DE LA POSITION :
Préparer, cuisiner et assembler une grande variété d'aliments, y compris des grillades, des petits déjeuners, des sandwichs, des salades, des desserts et des légumes. Savoir découper des viandes cuites, de la volaille, du poisson et du gibier. Le commis doit aussi avoir une bonne connaissance pratique du service de table, des soupes, des sauces, des mesures sanitaires, etc.
TACHES ET RESPONSABILITÉS :
1. Pouvoir soulever, décharger, déplacer des aliments et des fournitures. Soulever des plats jusqu’à leurs emplacements de stockage
2. Utilisez l'équipement de cuisine, électrique et mécanique en toute sécurité
3. Maintenir un inventaire approprié des denrées alimentaires et des fournitures
4. Utiliser le lave-vaisselle tout en maintenant la température appropriée
5. Etre garant de la propreté de la vaisselle, des surfaces de contact alimentaire et des zones de cuisine
6. Veiller au bon respect des ordres de son supérieur hiérarchique
Qualifications
COMPETENCES :
7. Capable de préparer des aliments pour les groupes qui peuvent avoir des intolérances alimentaires ou des allergies
8. Connaissance des normes de cuisine et de préparation des aliments
9. Compétences organisationnelles
10. Etre multitâche
11. Capacité à prendre des initiatives
Informations supplémentaires
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois
43h/semaine - 2244,71 € brut mensuel
2 jours de repos hebdomadaires
Possibilité de poste logé et nourri à proximité de l'hôtel
Des offres promotionnelles sur les produits Lalique, vins et spiritueux de nos domaines dans notre boutique à Bommes.
Engagement pour la DIVERSITE
Lalique Group s'engage en faveur de la diversité au sein de ses équipes. Nous croyons que la diversité sous toutes ses formes enrichit le lieu de travail et l'expérience de nos clients. Résolument pour l'égalité des chances, nous accueillons toutes les candidatures et sélectionnons nos talents sur la base des compétences recherchées et des valeurs de notre Maison. Notre objectif est de vous accompagner vers la réussite et l'épanouissement.
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV !
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