La brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN et Chef Patissière : Alaïs VAUBOURG) recherche un(e) Commis de Pâtisserie/Demi-Chef de Partie Pâtisserie (H/F) en CDD.
Vos missions seront les suivantes :
* Préparation du matériel et mise en place du poste
* Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des desserts
* Participer à la mise en place et au dressage des desserts
* Aider à la gestion des stocks de matières premières et à la commande des ingrédients.
* Entretien du matériel, du poste de travail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
En rejoignant la brigade de La Cabro d'Or, vous participez à une aventure culinaire durable, où le label Green Food obtenu en 2023, souligne notre engagement pour des ingrédients locaux et respectueux de l’environnement.
* Idéalement issu(e) d'un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent, vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire (apprentissage compris) au sein d'un restaurant équivalent.
* Connaissance des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d’hygiène.
* Sens de l’organisation, rigueur, motivation
* Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense.
* Respect de la hiérarchie
Informations contractuelles
* Poste en CDD – Prise de poste à compter du 09/04/2025 jusqu'au 19/10/2025 possibilité de prolongation du contrat dans la limite de 9 mois maximum
* À temps plein (39h)
* 2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
* Salaire : 2096 à 2206 € brut soit 1592 à 1700 € net selon logement et expérience
* Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine, entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale
* Vous avez la possibilité d’être logé(e) dans une chambre individuelle sur place, ou à proximité (maximum 10 à 15mn en voiture).
Les petits +
* Parking sous vidéosurveillance
* Repas fournis sur les jours travaillés - Cantine connectée FOODLES
* Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
* Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année)
* Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
* Prime de participation versée selon critère d’attribution imposée par la loi et suivant les bénéfices de l’entreprise
* Prime de cooptation
* Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition
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