Chef de partie (h/f)

ADECCO : L'agence de recrutement spécialisée en métiers de bouche recherche pour l'un de ses clients, un Demi Chef de Partie ou Chef de Partie H/F

Informations du poste :

Localisation : Lyon 5
Date & Horaires : Samedi 26/04 de 9h00 à 17h00
Contrat : Mission d'intérim (prolongation possible selon les besoins de l'établissement)
Rémunération : Selon profil et expérience

Les missions :
Rejoignez une maison de renom, située dans un cadre d'exception, et contribuez à l'élaboration d'une cuisine raffinée et exigeante.
Sous la direction du chef, vous serez en charge de :

- Participer activement à la mise en place avant service (préparations, taillages, cuissons, etc.)
- Réaliser les cuissons et préparations selon les standards de la maison et les fiches techniques
- Assurer l'envoi des plats pendant le service avec rigueur, précision et sens du détail
- Dresser les assiettes avec soin et exigence, en respectant les codes de la cuisine gastronomique
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits utilisés
- Nettoyer, organiser et maintenir votre poste de travail dans un état irréprochable
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire
- Collaborer avec les autres postes de la brigade afin d'assurer la fluidité du service
- Participer à la réception des marchandises et au contrôle qualité des produits

- Vous justifiez d'expériences réussies en cuisine gastronomique ou semi-gastronomique a un poste similaire
- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et passionné(e) par le travail bien fait
- Vous avez un bon esprit d'équipe et savez gérer la pression en service
- Vous maîtrisez les bases de la cuisine française et les techniques de cuisson

Si votre profil correspond, merci de postuler directement avec votre CV.