Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute un(e) Second de cuisine H/F en CDI 39h.
Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. Notre restaurant propose une cuisine Gastronomique pour notre restaurant « Gaya - cuisine de bord de Mer de Pierre Gagnaire ».
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine. Vos missions principales seront de :
* Participer à la garantie de la satisfaction de chaque client et assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son équipe,
* Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement,
* Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef.
Votre profil :
* Titulaire d'un CAP/BTS Cuisine et vous disposez déjà d'une première expérience significative et réussie sur un poste similaire,
* Connaissance des normes HACCP,
* Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier,
* Vous êtes dynamique et pédagogue.
Ce que vous propose le restaurant Gaya :
* Prime annuelle dès 6 mois d'ancienneté,
* Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages,
* Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements rochelais,
* Mutuelle et prévoyance avec une couverture maximale,
* Un décompte régulier des heures supplémentaires travaillées, et elles donnent droit ainsi à des repos en plus,
* Une possibilité d'hébergement.
En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas NUXE, un spa marin partout en France.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 519,18€à2 835,81€par mois
Horaires:
* Heures supplémentaires
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Prime annuelle
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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