Directeur de restaurant h/f

La mission de United Kitchens est de placer la transition alimentaire au cœur des évènements.

United Kitchens prône une vision intégrale de la transition alimentaire, c'est à dire à la fois sociale, économique et environnementale.

Son ambition est de devenir le leader français de la restauration évènementielle responsable.

Son 1er lieu d'exploitation est le château de Nanterre, où :

* plus de 300 évènements ont été organisés en 2023
* il y a un restaurant nommé le "docteur Pierre".

Dans le cadre de l'ouverture de son 2ème site, United Kitchens cherche son directeur de site.

LA CHARTE UNITED KITCHENS

* offrir une qualité de service exceptionnelle et constante
* travailler exclusivement avec des produits bruts, de saison
* prioriser les produits locaux et les modes d'approvisionnement en circuits courts et équitables
* garantir la transparence et traçabilité des aliments

MISSION GENERALE :

* Gérer l'équipe de service
* Gérer l'encaissement
* Piloter la satisfaction client
* Piloter le people cost (anticipation en amont, contrôle en aval)
* Faire le lien avec la cuisine et le commerce pour les actions marketing
* Piloter les privatisations sur site

Profil :

* Personne ayant déjà eu une expérience de directeur de restaurant pendant au moins 2 ans
* Personne débrouillarde, aimant faire beaucoup de choses différentes

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3000,00€ à 3400,00€ par mois

Avantages :

* Prise en charge du transport quotidien

Horaires :

* Période de travail de 8 Heures
* Tous les week-ends
* Travail en journée
* Travail en soirée

Rémunération supplémentaire :

* Prime annuelle
* Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2024

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