Poste : Le Maître dHôtel du restaurant gastronomique aura pour mission de :
- Manager une équipe de 7 collaborateurs dans un esprit de cohésion et de performance. Léquipe étant entièrement renouvelée pour cette nouvelle saison, il faudra rapidement instaurer un fonctionnement harmonieux.
- Exercer un leadership inspirant, fédérant les talents pour atteindre des standards dexcellence.
- Faire preuve dexpertise oenologique, en labsence de sommelier, pour guider les clients dans leurs accords mets-vins.
- Optimiser la gestion des réservations pour équilibrer au mieux les enjeux économiques et le confort des convives.
- Sadapter à un lieu historique : un écrin splendide mais exigeant, où organisation et créativité seront indispensables.
Une maison d'exception
Avec ses 16 chambres, son jardin méditerranéen cultivé sans produits chimiques, et sa piscine biologique, cet établissement va bien au-delà dun simple restaurant. Récompensé par une étoile verte pour son engagement en durabilité, il reflète un art de vivre mêlant tradition locale et innovation.
Installé dans une bâtisse du XVIIIe siècle, ce lieu chargé dhistoire allie charme et authenticité. Dirigé avec passion, il privilégie léquilibre entre performance et qualité de vie, offrant à ses équipes des dimanches consacrés aux moments en famille.
Profil : Votre profil : allier rigueur et passion
Pour ce poste, nous recherchons un professionnel expérimenté, doté dun sens inné de lhospitalité et dune passion pour la gastronomie. Une expérience en restauration haut de gamme, une maîtrise des enjeux économiques et une capacité à motiver une équipe seront vos atouts pour réussir.
Envie de rejoindre cette aventure unique ?
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Lieu : Grignan, Drôme (26)
Entreprise : Un chef-d'oeuvre culinaire au coeur de la Drôme : devenez Maître dHôtel dans un restaurant étoilé !
Nichée dans le village enchanteur de Grignan, cette Maison est bien plus quun restaurant étoilé Michelin. Cest une destination où chaque détail raconte une histoire, où lexcellence culinaire rencontre un patrimoine vivant pour offrir une expérience inoubliable.
En rejoignant cette Maison en tant que Maître dHôtel, vous intégrez un univers où passion et tradition s'unissent pour sublimer lart de recevoir. Avec une carte cosignée par Glenn Viel, ce lieu dexception célèbre l'authenticité des produits locaux et le raffinement des saveurs.
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