Phileas conseil est un cabinet de recrutement et de conseil en Ressources Humaines. Plus de 25 ans d'expériences dans le conseil et le recrutement, une équipe aguerrie et rompue à tout type de mission de recrutement garantissent une expertise pertinente et une réponse appropriée quelle que soit la problématique RH.
La rigueur et la fiabilité de notre process ont construit la notoriété de Phileas Conseil, tant auprès des entreprises que des candidats. Ainsi intervenons-nous auprès de PME locales ou nationales, auprès de grands groupes internationaux en France mais aussi auprès des Institutions publiques. Depuis l'ouverture de notre 1er restaurant il y a plus de 30 ans, la dynamique de notre Groupe ne s'est jamais démentie. Fort de notre expertise acquise toutes ces années et désireux de saisir des opportunités de croissance, nous avons lancé il y a quelques années un concept de restauration innovant dans lequel nos clients passent de délicieux moments de dégustation en toute liberté. Nos établissements, animés d'un esprit généreux et qualitatif, accueillent les clients dans un décor design et chaleureux. Tout est préparé et réalisé devant eux, à base de produits frais et de saison. Mais nous ne sommes encore qu'au début de cette belle aventure C'est donc dans ce contexte que nous recherchons aujourd'hui notre futur :
Directeur de Restaurant (h/f)
(poste basé à Montargis, dpt 45)
En lien étroit avec votre Directeur d'enseigne, vous serez chargé d'optimiser l'attractivité et la rentabilité de votre établissement à travers le management et l'animation de votre équipe. Epaulé par vos 2 adjoints, vous serez garant de la bonne application de notre concept et serez particulièrement acteur dans les domaines commerciaux (développement du CA, gains de clients, qualité produit, maîtrise HACCP), humains (recrutement, formation, fidélisation), de gestion (amélioration des performances économiques) et techniques (optimisation et entretien des outils).
Vous consacrerez aussi beaucoup de votre temps sur le terrain et devrez faire preuve de capacités d'analyse et d'empathie vis-à-vis de vos clients afin de définir les actions correctives si nécessaire.
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