Commis de cuisine h/f

À propos de nous

Vous recherchez un emploi? Notre job est de vous en trouver un! Nous recherchons justement pour l'un de nos clients


Mission

* Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

* Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

* Éplucher, couper ou encore émincer les légumes

* Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

* Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client

* Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel

* Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité.


Profil

Les compétences du commis de cuisine sont :

* Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine

* Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires

* Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection

* Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.



Les qualités du commis de cuisine sont :

* Rigoureux

* Organisé

* Sens du détail et de la qualité

* Aimer le travail en équipe

* Bonne condition physique

* Passion pour la cuisine.

Pour exercer le métier de commis de cuisine, il est indispensable d’avoir au minimum un CAP dans le domaine de la restauration.

* CAP Cuisine

* BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie

* MC (Mention Complémentaire) en restauration (Art de la cuisine allégée)

* Bac professionnel Cuisine.