Description de l'entreprise
Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et Suites et deux restaurants. Le K est le restaurant gastronomique doté d'une étoile MICHELIN. Fort d'une progression constante, nous cherchons à renforcer l'équipe du K.
Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre jeune équipe et apportez nous vos compétences en les mettant au service de notre clientèle.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
Pour compléter l'équipe du restaurant Le K, 1 étoile Michelin, nous recherchons un(e) commis pâtisser(ère) passionné(e), motivé(e). Vous avez soif d'apprendre et de progresser dans un établissement en constante évolution. Restaurant ouvert uniquement en soirée, fermé le dimanche toute la journée.
EN TANT QUE CHEF(FE) DE PARTIE PÂTISSERIE:
1. Conception, préparation et réalisation des pâtisseries, desserts, pré-desserts et des mignardises selon les techniques et les règles mis en place
2. Participer à la création de la carte en collaboration avec le chef pâtissier
3. S'occuper des approvisionnements de la partie pâtisserie et gérer les stocks, en coordination avec le chef pâtissier
4. Gestion des commis/stagiaires présents au poste
5. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Qualifications
6. Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous avez une expérience significative d'au moins 1 an dans un poste et un établissement similaire.
7. Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
Informations supplémentaires
Nombreux avantages staff :
8. Salaires attractifs en fonction de l’expérience
9. Défraiement kilométrique
10. Horaires continus, pas de coupures, pointeuse
11. Prime de performance d'entreprise
12. Réductions staff sur tarifs bar-restaurant-spa
13. Accès spa et fitness
14. Tarifs spécifiques staff Team Relais dans tous les Relais & Châteaux de France avec 1 an d'ancienneté
15. Places VIP pour matchs FC Metz
16. Soirée de fin d'année
17. Arbre de Noël pour les enfants du personnel
18. Plannings sur application smartphone
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