Chef pâtissier h/f

Rejoignez une pâtisserie de renom en tant que Chef Pâtissier F/H et devenez le bras droit du gérant !

Un lieu d'exception pour les passionnés de pâtisserie.

Rejoindre cette pâtisserie, c'est entrer dans un établissement où l'excellence et l'audace sont au coeur de chaque création.

Nous ne vous offrons pas seulement un poste de Chef Pâtissier, mais une opportunité unique de devenir un acteur clé dans une maison en pleine expansion, reconnue pour sa créativité et son savoir-faire. Aux côtés du gérant, vous participerez à la stratégie et à l'innovation, tout en supervisant l'ensemble des opérations pâtissières.

Dans cet environnement, tradition et modernité s'allient pour offrir des desserts à la fois authentiques et novateurs. Vous aurez l'opportunité d'infuser votre propre vision dans chaque création, de développer de nouvelles techniques et de sublimer chaque pâtisserie pour offrir une expérience sensorielle inoubliable. Vos principales responsabilités :

Supervision de la production : Vous serez responsable de garantir la qualité, l'authenticité et la perfection des pâtisseries. Vous piloterez chaque étape de la fabrication, depuis la sélection rigoureuse des matières premières jusqu'à la présentation finale des produits en boutique.

Management d'équipe : À la tête d'une équipe de pâtissiers, vous cultiverez un esprit de collaboration et d'excellence. Vous serez chargé(e) de coordonner les tâches quotidiennes, en veillant à la cohésion de l'équipe et à la satisfaction des attentes des clients.

Créativité et innovation : Vous jouerez un rôle central dans le développement de nouvelles créations. Audacieux(se) et passionné(e), vous proposerez des desserts innovants tout en honorant les valeurs artisanales de la maison. Vous trouverez l'équilibre parfait entre modernité et tradition.

Gestion des commandes et approvisionnements : Vous planifierez les approvisionnements en matières premières et veillerez à leur gestion optimale pour maintenir un stock de qualité et anticiper les besoins lors des périodes de forte activité.

Contrôle qualité : Garant de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, vous appliquerez les normes HACCP. Vous mettrez en place des procédures rigoureuses pour garantir des pâtisseries dune qualité irréprochable, en formant l'équipe aux bonnes pratiques et en assurant des contrôles réguliers.