Second de cuisine (h/f)

INTERACTION ST MALO recherche pour le compte de son client, un hôtel situé à Dinard, un SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et créative ? Ce poste est fait pour vous ! En tant que Second de Cuisine (H/F), vous aurez un rôle clé dans la préparation et la réalisation des plats, en collaboration avec le Chef de Cuisine.
Vos missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de denrées alimentaires.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.

Compétences attendues :
- Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire.
- Excellentes compétences culinaires et créativité.
- Capacité à travailler en équipe et à superviser une brigade de cuisine.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Rigueur, organisation et sens du détail.
Avantages du poste :
- Possibilité de développement professionnel.
- Ambiance de travail conviviale et collaborative.
- Cadre de travail agréable dans un hôtel de renommée.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Législation alimentaire,Modes de cuisson des aliments,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

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