Restaurant rooftop nouvelle génération en plein coeur de Lille recherche son Responsable de Salle pour piloter une équipe dynamique et offrir une expérience client haut de gamme. Si vous êtes un leader dans l'âme, que vous aimez manager avec exigence mais bienveillance et que vous avez envie d'évoluer dans un projet ambitieux, cette opportunité est faite pour vous.
Missions :
- Manager une équipe de 10 personnes et garantir une ambiance de travail efficace et stimulante
- Assurer une qualité de service irréprochable et une expérience client premium
- Recruter, former et accompagner la montée en compétence de l'équipe
- Gérer l'organisation et l'animation de la salle, en phase avec l'esprit festif du lieu
- Travailler en collaboration avec les autres pôles (cuisine, bar, gestion)
- Assurer la rentabilité et le développement du restaurant (sens du business attendu)
- Connaissances en sommellerie appréciées (partenariat avec un caviste pour affiner la sélection)
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