Commis de salle h/f

CDI 43h00
PRESENTATION DE L'ENTREPRISE
Travailler à la Caserne Chanzy c'est faire le choix d'une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International !
La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.
En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l'état d'esprit habite les murs.
Notre hôtel détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Notre restaurant "La Grande Georgette" propose une cuisine bistronomique dans une ambiance agréable et mettant en avant l'ambiance de la caserne de pompiers ! Enfin, un spa urbain comprenant une piscine, un sauna, un hammam et une salle de fitness.
Nous sommes à la recherche d'un/une commis de salle (H/F) qui participera à la vie et à l'histoire de notre établissement !
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En coordination avec l'ensemble de l'équipe :
* Acteur de la mise en place (restaurant, bar, room service et banquet)
* Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
* Connaître les produits du Restaurant (Vins, cartes, cuisine, actions commerciales, prix...)
* Accueillir les clients de façon courtoise et serviable
* Etre à l'écoute du client et transmettre à sa hiérarchie toutes les demandes particulières ou réclamations provenant d'un client et qu'il ne peut pas solutionner immédiatement ou seul
* Etre responsable de l'état de propreté du matériel et des locaux dont il a la charge pendant ses heures de travail
* Transmettre les consignes de service à la fin de la journée
* Appliquer les règles d'hygiène en vigueur, le suivi du plan d'entretien général et HACCP
* Garantir la bonne utilisation du matériel afin d'en limiter la détérioration, la casse ou la perte
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne avec le savoir-faire suivant :
* Maitrise parfaite de la langue française et bonne communication en anglais
* Maitrise des techniques de présentation, de service et de découpage voire de flambage
* Savoir-faire commercial (promotion des produits du restaurant)
* Connaître les règles d'hygiène et sécurité, appliquer les procédés HACCP
* Maîtrise des standards de service et de comportement de l'hôtel
* Anticiper les besoins des clients ou des collègues pour pouvoir apporter des solutions
* Humeur positive et pétillante
AVANTAGES
* Transports en commun remboursés à 50%
* Carte Marriott Associés permettant des tarifs préférentiels exceptionnels dans les hôtels du groupe
* Mutuelle prise en charge à 100%
* Cafétéria
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2¿298,35€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Disponible le week-end
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté