Cuisinier / cuisinière de collectivité h/f

DEVENEZ CHEF DE CUISINE (H/F)


* C’est vous le Chef : des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique !
* Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas.
* Des portes de cuisine qui peuvent s’ouvrir : ateliers culinaires, co-création de livres de recettes, animations en salle…




VOS MISSIONS :

*
Assurer le management de votre équipe,
* Établir des menus de grande qualité sur les bases d’une cuisine familiale et généreuse,
* Préparer les repas de nos résident(e)s en veillant à la précision des goûts et à l'esthétique des assiettes,
* Gérer le budget et les achats de votre pôle,
* Être garant(e) du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP),
* Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l’organisation d’évènements (journées à thèmes par exemple).


Profil

* Une expérience significative en restauration classique et gastronomique ainsi qu’une bonne expérience en management sont nécessaires
* Vous êtes autonome, réactif(ve), adaptable
Vous aimez partager votre passion et régaler vos résidents

Informations contractuelles

MODALITES :


* Type de contrat : CDI
* Rémunération : (selon profil)
* Transport
* Mutuelle
* Reprise ancienneté