Chef de partie (h/f)

Description du poste


Être Chef de partie à la Villa Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :

* Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou du second de cuisine
* Compréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec chef et second de cuisine - Gestion des commandes du poste
* Responsable de son poste : hygiène, rangement
* Organiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de repos - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Participation au planning de nettoyage commun à la cuisine
* Formation de l'apprenti(e)/commis si présent(e)

Qualifications


Votre portrait :

* Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l’esprit d’équipe est valorisé.

* Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.

* Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.

* Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier.

Votre profil :

* Idéalement, vous êtes doté(e) d’une expérience significative au sein d'une brigade dans un restaurant gastronomique étoilé
* Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
* Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
* Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement


Informations supplémentaires


Notre collaboration :

* Contrat CDI (39H)

* 2 000 € NET

* Travail en coupure/Deux jours de repos consécutifs

* Poste non logé

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

* Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
* Une mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
* Indemnité repas
* Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise
* Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
* Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
* Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.