Société régionale de restauration collective recherche son Chef Gérant.
Vous aurez à gérer la production avec l'appui d'une équipe.
Vos missions seront les suivantes:
- Manager, accompagner, former,
- Gérer le planning,
- Mettre en œuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,
- Respecter les régimes alimentaires et les textures modifiées,
Garantir les règles en matière HACCP,
- Passer les commandes, gérer les stocks, le budget,
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Avoir une très bonne présentation,
- Avoir le sens de la relation client,
- Avoir une sensibilité pour le monde du handicap,
- Travailler avec des travailleurs handicapés
Production d'environ 400 repas par jour
C.D.I dès que possible
Horaires de travail en journée,
Pas de travail le soir ni le week-end.
Connaissance de la liaison froide requise.
Rémunération brute mensuelle: 2800€ sur 13 mois
Experience: 3 An(s)
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Élaborer, suivre et piloter un budget,Organiser le traitement des commandes,Définir les plannings et congés de ses équipes
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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