Sous-chef de cuisine h/f

C'est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et
panoramique sur tous les massifs Grenoblois.

Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit
déjeuner au diner en passant par l'aperitivo dans lequel se
mélangeront l'esprit bistrot et les saveurs du bassin
méditerranéen.

Vos missions :

* Vous êtes le garant de la qualité, de la quantité et de la
rapidité du service
* Vous assurez et supervisez les services de la mise en place
jusqu'au rangement et nettoyage en cuisine
* Vous fournissez à tous les client une expérience de goût
correspondant aux exigences demandées
* Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements.
* Vous secondez le Chef exécutif et le chef de cuisine dans
l'ensemble de leur fonction et supervisez l'équipe.
* Vous supervisez et formez les chefs de partie et commis
* Vous respectez les normes d'hygiène et êtes garant de la bonne
utilisation des équipements.
* Vous assistez le Chef exécutif et chef de cuisine dans
l'élaboration de la carte
* Vous responsable du respect des règles d'hygiène êtes garant de
la bonne utilisation des équipements.
* Vous avez la responsabilité des commandes
* Vous participez à l'intégration des nouveaux arrivants et la
vision RH de l'entreprise

Notre Offre :

* Semaine de 41 heures - 4 Journées continues et 1 journée coupée
- 1 Week end sur 2 en repos : Planning tournant sur 2 semaines matin
ou soir et samedi.

* Salaire : 2790 € BRUT - Primes selon ancienneté et résultats
* Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité
d'évoluer à l'interne