Diététicien(ne)

Définition :

Réaliser des activités de conseil et de rééducation en diététique afin de maintenir ou de restaurer l’état nutritionnel et l’équilibre alimentaire, et qui concourent à la prévention, au dépistage, au diagnostic, au traitement.

Spécificités dans le métier

Interface entre l’unité de restauration et les services de soins.

Intervention dans les différents services de l’établissement et auprès de toutes les structures hospitalières.

Activités principales

* - Recensement des besoins nutritionnels des patients

* Etablissement d’un diagnostic diététique, des objectifs nutritionnels, d’un plan d’action et d’un contrat pour le patient

* Mise en œuvre, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le comité de liaison Alimentation nutrition

* Information, formation et éducation à l’alimentation, la nutrition et à la diététique du patient et de sa famille, des professionnels de santé, de restauration, des étudiants et du grand public

* Coordination des actions et de l’information nutrition entre les services, les patients et l’équipe de restauration

* Recensement des besoins pour la commande des repas des patients ayant des besoins spécifiques

* Transmission d’informations écrites et orales pour assurer la traçabilité et le suivi de la démarche diététique

* Enregistrement des données liées à l’activité

* Référent en matière de composition des repas et adaptation de l’alimentation par rapport à la pathologie pour les équipes de logistique et de restauration

* Veille au respect des normes HACCP jusqu’au lit du patient

* Consultation individuelle de patients sur prescription médicale

* Veille professionnelle et réalisation d’études et de travaux de recherche dans le domaine de la nutrition

Conditions particulières d’exercice du métier

Horaire de travail : 7h par jour de travail

* Amplitude 9h – 16h30 avec une coupure de 30 min pour le repas

* 2 fois par mois en poste de 9h30 – 18h avec une coupure de 30 min pour le repas