Nous recherchons pour l'un de nos clients détenant plusieurs établissement de type EPHAD ou maisons de vie des chefs de cuisine (H/F) dans les alentours de Fontainebleau
Maîtriser et appliquer les techniques de textures modifiées pour adapter les plats aux besoins spécifiques des résidents.
* Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le personnel médical et diététique
Expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement en EHPAD ou en restauration collective.
* Formation et maîtrise des techniques de textures modifiées.
* Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
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