Commis de cuisine h/f - cdi

ONCE UPON A BRIQUE !

Backyard c’est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L’arrière-cour de Brique House au pays du vin.

Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90’s survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues.

Qui sommes-nous ? Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !

Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

JOIN US, BRIQUE THE RULES !

Avantages :

* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%



Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e commis de cuisine H/F, motivé(e), passionné(e), pour notre taproom Backyard, Place des Quinconces !

Ton job chez nous : Tu fais partie intégrante de l’équipe en cuisine en aidant à préparer des plats et des pizzas délicieuses et gourmandes pour nos clients.

Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !

Tes Missions :

* Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats et pizza savoureuse et de haute qualité.

* Réalisation des préparations culinaires préliminaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc)

* Participer au dressage des recettes proposées à la carte du restaurant

* Savoir lire et respecter les fiches techniques recettes (grammages et process de fabrication)

* Dresser et envoyer l’ensemble des recettes proposées à la carte du restaurant

* Participer à la réception des marchandises ainsi qu’au nettoyage et rangement de l’environnement de cuisine

* Être prêt à aider l’équipe en cuisine dans toutes les tâches nécessaires.

* Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé



Tu as le profil idéal pour nous si…

* Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.

* Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle

* Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!

* Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.

BRIQUE HOUSE c’est aussi :

* La chance de devenir un véritable héros culinaire et d'impressionner nos clients !

* La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l’excitation est constante.

* Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms

* Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)

* Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)

Modalités du poste :

* CDI 39H/semaine avec horaires en coupures

* Rémunération 2048 euros Brut/mois