Cheffe / chef de partie - cdi

Description du poste


Les Prés d'Eugénie ***** PALACE, Restaurant 3* Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) Chef de Partie dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine.

Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Hugo Souchet (Instagram @hugosouchet) et de ses adjoints vous participez activement à la mise en place nécessaire et au bon déroulement des services.

Missions :

Sous la direction du Chef de Cuisine et ses adjoints, et dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur:

* Mise en place et préparation des mets, assisté(e) par votre équipe.
* Responsabilité du service dans votre partie.
* Nettoyage de l'équipement et du poste de travail.
* Participation au parcours de création avec le Chef de Cuisine et ses Adjoints.

Caractéristiques du Poste :

* CDI - Durée hebdomadaire 39 h modulables
* Poste à pourvoir à partir de fin février 2025
* Salaire : Entre 2200 € / 2450 € bruts par mois en fonction du profil et de l'expérience.
* Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (produits d'exception, lien avec les producteurs)
* Travail en continu ou coupure
* Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie.
* Tâches variées
* 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs

Qualifications


Qualités requises

* Formation solide aux bases de la cuisine
* Expérience dans des postes similaires
* Goût pour l’excellence
* Sens de l’organisation
* Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
* Rigueur et sens du détail
* Chaleur humaine et responsabilité


Informations supplémentaires


Avantages collaborateurs :

* Avantage en nature nourriture
* Pourboires
* Heures supplémentaires récupérées ou payées
* Logement possible le premier mois
* Complémentaire Santé + Prévoyance
* Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
* Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
* Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
* Salle de sport et consultations diététiques