Agent cuisine/lingerie/entretien crèche (h/f)

MISSIONS
De façon générale :
- Assurer la préparation des repas pour les enfants accueillis dans l'établissement.
- Assurer la gestion de la cuisine.
- Assurer l'entretien de l'établissement dans le respect des normes d'hygiène afin de permettre aux enfants d'évoluer dans un lieu propre et accueillant.
- Assurer l'entretien du linge et de la lingerie.
- Veiller au stock des produits et consommables, établir les listes de commandes.
- Réceptionner les commandes de produits et consommables.
ACTIVITES
- Dresser les chariots et la vaisselle pour repas du midi et le goûter.
- Préparer les repas du midi après remontée en température dans les normes prévues par la société en liaison froide.
- Appliquer strictement des régimes alimentaires spécifiques.
- Entretenir quotidiennement la cuisine suivant les normes HACCP. : placards (intérieur et extérieur), réserves, armoires froides, congélateur, réfrigérateurs, four, plan de travail, chariots, ., ainsi que les sols, les carreaux de faïence, portes et poignées, interrupteurs électriques.
- Vérifier les livraisons déposées par API.
- Recevoir le délégué du Laboratoire Départemental et collaborer sur le prélèvement des échantillons pour contrôles mensuels.
- Gérer le stock suivant les DLC et les commandes de dotation mensuelle.
- Nettoyer des chariots et de la vaisselle à l'issue des repas.
- Transmettre à l'équipe de direction toute information concernant les dysfonctionnements éventuels.
- Participer à la vie de l'établissement (réunions, fêtes, sorties, .).
- Entretenir quotidiennement les locaux : sols, mobiliers, sanitaires, plans de travail, miroirs, placards, portes et poignées, rebords des fenêtres..
- Nettoyer régulièrement les poubelles intérieures.
- Balayer les cours extérieures.
- Gérer le stock de produits d'entretien et distribution des produits consommables dans les sanitaires.
- Entretenir, plier et distribuer le linge dans les unités.
- Entretenir de la lingerie (machine, locaux).
- Entretenir l'ensemble du linge de l'établissement (linge destiné aux enfants et vêtement de travail du personnel) : lavage, séchage, pliage, distribution dans les unités de vie, rangement dans les placards.
- Utiliser les machines mises à disposition dans le respect de leur mode d'emploi.
- Gérer le stock de linge et préparer les commandes.
- Apporter son aide si besoin aux équipes auprès des enfants sans apparaitre dans le taux d'encadrement.
RELATIONS FONCTIONNELLES
- Relations quotidiennes avec les enfants, les familles et les membres de l'équipe.
- Relations ponctuelles avec le personnel intervenant régulièrement dans les EAJE (services techniques, musique, conte, etc).
- Relations avec les partenaires (fournisseur, prestataire des repas.).
- Relation avec le Laboratoire du Département.
COMPETENCES ET APTITUDES
Compétences :
- Capacité à travailler en autonomie, seul agent sur ce poste et seul agent à fermer le domaine le soir.
- Connaissance et application stricte des règles d'hygiène appliquées au secteur Petite Enfance et des techniques de nettoyage (balayage humide, technique des seaux, lavage des mains, chaine du froid, HACCP, .).
- Notion sur l'alimentation du jeune enfant de 3 mois à 4 ans.
- Notion sur la verbalisation et l'accompagnement du jeune enfant.
- Capacité à se remettre en question et de poursuivre des formations (évolution des techniques notamment).
- Notion de posture professionnelle auprès du jeune enfant (verbalisation, positionnement, besoins du jeune enfant.)
Aptitudes requises :
- Patience, gaieté, discrétion, disponibilité et dynamisme. Goût du contact avec le public et les enfants.
- Maitrise de la posture professionnelle auprès du jeune enfant.
- Respect des droits et des devoirs du service public.
- Grande rigueur et sens de l'hygiène. Grand sens des responsabilités.
CONTRAINTES LIEES AU POSTE
Etre constant(e) dans ses tâches. Réunions possibles le soir après 18h30. Horaires du genre : 8h15/13h 16h45/19h30 (+12 MN)

Experience: 2 An(s) - sur le même poste

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Agent polyvalent de restauration,Techniques de liaison chaude/froide,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Préparer des plats culinaires,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser un service en salle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Evacuer et trier des déchets, des produits,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.