Second / seconde de cuisine (h/f)

Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe
dynamique au sein de notre entreprise. En tant que Second de Cuisine, vous serez un pilier
essentiel de notre brigade, travaillant en étroite collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe
pour offrir des plats de qualité exceptionnelle à nos clients

Profil recherché :
- Formation confirmée en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).
- Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire.
- Excellentes compétences techniques en cuisine et en pâtisserie.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.

- Qualités humaines : esprit d'équipe, communication, et sens de l'organisation.
- Passion pour la gastronomie et désir d'apprendre et de se perfectionner

Ce que nous offrons :
- Une rémunération attractive et à la hauteur de votre expérience.
- Trois jours de repos par semaine dont tous les dimanches pour un équilibre travail-vie personnelle.
- Un environnement de travail convivial et stimulant, propice à la créativité.
- Des opportunités de formation continue et d'évolution au sein de notre établissement
Comment postuler :
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer à notre succès, veuillez envoyer votre CV ainsi
qu'une lettre de motivation à l'adresse mail suivante: pguintrand@gmail.com

Experience: 3 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Déléguer, responsabiliser,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.