BISTRO RÉGENT LA ROCHELLE CENTRE RECRUTE !
La salle n'a plus de secret pour vous, vous maitrisez le service...
Vous aurez pour mission:
- Ouvrir et fermer l'établissement (caisse le soir)
- Diriger le personnel de la salle et de la cuisine
- Participer au service
- Accueillir, saluer, servir la clientèle pendant le service
- Veiller à la bonne tenue de l'établissement (propreté, stockage, entretien des locaux)
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du
service client
- Savoir manager une équipe
- Passer les commandes
- Excellente présentation
2 jours de repos consécutifs + 1 soir
Mutuelle + Primes
Experience: 2 An(s)
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Piloter une activité,Assurer une communication efficace entre les équipes,Développer et fidéliser la relation client,Former le personnel aux standards de service,Surveiller les stocks et passer des commandes
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Une cuisine savoureuse au sein d'une ambiance décontractée. A l'origine, un bistro constituait le privilégié des classes populaires qui venaient s'y détendre après une journée de travail.
Le concept de bistro lancé par Marc Vanhove perpétue cet esprit qui met à l'honneur des plats authentiques, propices à des repas entre amis. Selon Jean-Luc Petitrenaud, critique gastronomique réputé, la cuisine de bistro est "une cuisine de couisse, comme vouée au temps ( ) elle est spontanée, vivante".
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