Chef de partie polyvalent (h/f)

Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur : Chef de Partie Polyvalent H/F

En tant que Chef de Partie Polyvalent, vous assurez la gestion de votre secteur en cuisine (garde-manger, poisson, viandes, pâtisserie.) et garantissez la qualité des productions culinaires en collaboration avec l'équipe.

Vos missions principales :

- Assurer la production et le dressage des plats selon les directives du Chef de Cuisine.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de votre secteur.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et encadrer les commis et apprentis.
- Assurer une polyvalence entre les différentes parties (cuisine et pâtisserie).
- Veiller à la qualité et la régularité des plats selon les attentes clients.

Service en continu avec des horaires variables :

- Matin : 07h00-15h15 / 08h00-16h30 / 09h00-17h30
- Après-midi/Soir : 15h30-00h00

Conditions et avantages :

- Logement possible (contribution déduite du salaire).
- Primes : blanchisserie, carburant, 13e mois.
- Mutuelle prise en charge à 50 %, prévoyance, CSE.
- Récupération des heures supplémentaires et pourboires mensuels.
- Parking gratuit.

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.