Le groupe Dokhan Luxury Hôtels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.
En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.
Commis de cuisine (H/F)
Qui sommes-nous :
Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :
1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu
Descriptif du poste :
1. Préparation des ingrédients :
o Éplucher, découper et préparer les légumes, fruits, viandes, poissons, etc.
o Réaliser les préparations de base (fonds, sauces, marinades, etc.).
2. Aide à la production culinaire :
o Assister les chefs de partie dans l’élaboration des plats.
o Préparer les garnitures et assurer leur présentation conforme aux standards.
3. Entretien et hygiène :
o Nettoyer les postes de travail, le matériel de cuisine et les locaux.
o Respecter scrupuleusement les normes HACCP.
4. Support durant le service :
o Organiser les postes pour un service fluide.
o Participer à l’envoi des plats en coordination avec l’équipe.
Profil recherché :
* Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent souhaité.
* Expérience : Débutant accepté, une première expérience en cuisine est un plus.
* Qualités personnelles : Motivation, dynamisme, adaptabilité.
* Rigueur, organisation et rapidité d’exécution.
* Capacité à travailler sous pression et en équipe.
* Sens de l’observation et envie d’apprendre.
Les détails pratiques :
• Type de contrat : CDD
• Lieu : Courchevel
• Quand : Dès que possible
Poste Logé et nourri (7 jours sur 7 - Matin / Midi / Soir )
Avantages :
o Prime de cooptation
o Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
o Prime meilleur employé trimestriel
o Mobilité intragroupe
o Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.
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