Second / seconde de cuisine (h/f)

Ouverture du restaurant en Mai

Vous voulez participer au lancement d'un projet dynamique qui souhaite pouvoir offrir à ses clients une offre de qualité dans une ambiance conviviale ? Vous êtes au bon endroit !

Description du poste

Le restaurant se veut du type « bouillon ». Destiné principalement aux travailleurs de la zone le midi et au groupe d'amis/familles le soir. La capacité de l'établissement est de 200 couverts (100 à l'ouverture). Le restaurant met en avant des plats simple et traditionnel. L'équipe en cuisine, sera composée de 1 chef afin de pouvoir assurer les 14 services hebdomadaires et de plusieurs commis et/ou seconds en fonction des besoins pour assurer un service de qualité et rapide pour les clients. Le second devra aider à la préparation (entrée, dessert, plat à cuisson longue) avant le service et à la cuisson et réalisation pendant ce dernier

Type de contrat : CDI - 40h/semaine

Votre rôle est de prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :

Réception, rangement et découpe des aliments
Préparer la production chaude et froide avant le service
Réaliser des plats et cuissons
Assurer la satisfaction du client et des convives
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).

Vous possédez une expérience sur un poste similaire

Vous êtes organisé et rapide dans votre travail et savez assumer une cadence soutenue

Condition et avantages de travail :

- Le restaurant est ouvert du lundi midi au dimanche soir. 2 jours de repos par semaine (si possible consécutif et fixe)

- Travail en journée continue certain jour

- Repas inclus lors de chaque service travaillé

- Des primes peuvent être versés en fonction des résultats (CA, taux de marges et de pertes, challenges, tenues, .)

- Mutuelle d'entreprise