Chef de partie (h/f) cdd

Poste

Un Nouveau Challenge…

Conçu par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, le White 1921 Courchevel propose vingt-six chambres au design montagnard contemporain, dont certaines disposent de balcons ou terrasses avec vue sur les pistes ou le célèbre village.

Pour notre Maison White 1921 Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie de Cuisine F/H.

Le Chef de Partie assure la confection d’une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques. Il organise le travail des personnels dont il a la charge dans le respect des normes d’hygiène.

Missions

Fait face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients.

Est garant de la bonne utilisation et de l’entretien du matériel et des outils de cuisine et de plonge.

Participe à l’élaboration des menus.

Répartit l’ensemble des préparations de cuisine aux commis selon leur qualification et contrôle leur réalisation.

Veille à ce que les denrées soient stockées en respectant les normes HACCP.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins et d’autres part, au plein développement de vos compétences.

Profil

Une personnalité, un profil, une expertise, …

Au White 1921, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par la quête de sens.


Vous êtes…

Artisan de la Haute Hospitalité, vous êtes humble, précis et fiable.
Artisan Virtuose, vous êtes surprenant, ingénieux et élégant.
Artisan d'émotions, vous êtes généreux, gentil et engagé.
Artisan Entrepreneur, vous êtes mentor, solidaire et responsable.

Parce que nous sommes convaincus qu'il est toujours plus facile de se dépasser et de donner le meilleur de soi-même quand on fait partie d'une équipe soudée, notre Maison Alpine vous promet une expérience tant professionnelle qu'humaine.


Notre mission ?
Révéler votre diamant humain en sublimant votre singularité et votre bienveillance.
Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous.

AVANTAGES

1. Logés à titre gratuit
2. Tenue vestimentaire fournie et blanchie par nos soins
3. Nourri sur toute la durée du stage
4. Équipes passionnées