Description
Le groupe Mona Collection recherche pour son Eden Rose Grand Hôtel un(e) Assistant(e) Maitre d'Hôtel en CDI - 40 heures hebdomadaires.
Ce que nous vous offrons :
- Un univers convivial : Évoluez à travers un environnement familial et convivial.
- Une cuisine d'exception : Rejoignez une équipe dédiée à satisfaire nos clients à travers une cuisine raffinée et un service personnalisé.
Vos missions seront les suivantes :
- Seconder le maître d’hôtel dans ses missions de management, de gestion et de recrutement de l’équipe selon la définition des postes. Retranscrire et maintenir la ligne directrice du maître d’hôtel
- Contribuer à la mise en place d’une parfaite organisation pour la commercialisation et l’exploitation du service de restauration & bars. Veiller à la bonne préparation de la salle et des espaces liés à la restauration (salons, espaces pauses …)
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence en mettant le client au centre de son organisation et de son management : accueil, relation client, prise de commandes, service, encaissement, départ...
- Contribuer au développement du chiffre d’affaires, et à la qualité de service perçue par les clients
- Gérer les fiches de fonction, mettre en avant les particularités et les présenter aux équipes
- Débriefer avec son responsable de chaque service effectué seul.
- Effectuer les contrôles et répertorier informatiquement les suivis HACCP selon le rythme demandé
- Être exemplaire et représenter les valeurs de la société, développer ses collaborateurs et s’assurer de leurs bonnes attitudes avec un sens poussé de la relation humaine
Profil recherché
Profil recherché
- Expérience sur le même poste exigée
- Sens de l’accueil et du service client
- Travail en équipe
- Souriant(e), chaleureux(euse) & convivial(e)
- Sens de l'organisation
- Réactivité
- Leadership
Le petit + :
- Politique RSE en plein développement au sein du groupe
- Opportunités d'Évolution : Saisissez votre chance de progresser dans un groupe hôtelier en pleine croissance.
Permis souhaité, établissement non accessible en transports en commun.
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