Gestion de votre section : Préparation, cuisson et présentation des plats, en respectant les recettes et standards de qualité.
Encadrement : Supervision des commis, gestion de l'équipe de votre secteur, formation et respect des consignes de travail.
Hygiène et sécurité : Application des normes HACCP et maintien de la propreté de votre espace de travail.
Stocks : Gestion des stocks et approvisionnement de votre section.
Création : Participation à l'élaboration des menus et propositions de plats en fonction des produits de saison.
Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine, capacité à travailler sous pression.
Esprit d'équipe : Bonne gestion d'équipe, capacité à encadrer et former les commis.
Organisation : Rigueur, respect des délais et des normes d'hygiène.
Créativité : Apport d'idées pour les menus, capacité d'adaptation selon la saisonnalité. 2-3 ans en cuisine, de préférence dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine ou équivalent.
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
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