Notre établissement balnéaire haut de gamme recherche un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique et engagée dans l'excellence culinaire.
Vos missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et l'élaboration de plats raffinés, mettant en valeur des produits frais et de saison.
- Superviser la brigade en l'absence du Chef et garantir une coordination fluide en cuisine.
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à l'optimisation des process en cuisine pour assurer rapidité et qualité d'exécution.
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes pour garantir une maîtrise des approvisionnements.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans un établissement haut de gamme.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens aiguisé du détail.
- Esprit d'équipe, créativité et organisation
CDI - Statut Cadre
Salaire motivant selon expériences
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 40 000,00€à45 000,00€par an
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/04/2025
Experience: Expérience exigée
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