Rattaché(e) au Responsable Restauration, vous accueillez les clients à leur arrivée au restaurant et coordonnez l’activité en salle afin de garantir une qualité de service irréprochable.
Vos principales missions :
* Assurer la mise en place du restaurant en créant une ambiance chaleureuse
* Garantir le bon déroulement et la qualité du service en s’assurant de la satisfaction de la clientèle
* Participer à l’élaboration du budget, analyser les résultats et mettre en place les actions correctives nécessaires
* Gérer les stocks et suivre les commandes de denrées et de matériel
* S’assurer que la tenue de ses collaborateurs soit conforme aux exigences de présentation
* Animer la brigade du restaurant en veillant à la bonne ambiance de travail au sein de l’équipe de salle
* Participer au recrutement, à la formation et aux entretiens annuels d’évaluation de ses collaborateurs
* S’assurer du respect et de l’application des règles d’hygiène et de sécurité
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