Directeur / directrice de restaurant (h/f)

En tant directeur/directrice chez Indiana, vous serez l'ambassadeur de notre restaurant, offrant à nos clients une expérience culinaire mémorable
grâce à un service convivial et professionnel.
Ouverture de ce nouvel établissement à Barnéoud prévue pour juillet 2025.
Véritable pilier du franchisé, vous l'assistez dans l'organisation opérationnelle et dans la gestion du restaurant.
Responsabilités :
- Gestion opérationnelle complète : vous serez responsable de la coordination des activités du restaurant, en garantissant le bon
déroulement des services, la qualité des prestations et la satisfaction client.
- Encadrement et animation d'équipe : vous êtes responsable du recrutement, de la formation et du développement des compétences de votre équipe, tout en maintenant un climat de travail motivant et collaboratif.
- Satisfaction client : vous veillez à offrir une expérience client irréprochable, en anticipant les besoins et en résolvant les éventuels
incidents de manière efficace.
- Respect des normes : vous assurez l'application stricte des règles d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur.
- Maîtrise des logiciels référencés pour les services et la gestion opérationnelle et managériale du restaurant.
Profil recherché :
- Expérience en management : vous justifiez d'une expérience confirmée dans la gestion d'un établissement de restauration,
idéalement dans un environnement similaire.
- Leadership et éthique : vous êtes capable de diriger avec autorité tout en étant juste, et de prendre des décisions en accord avec les
valeurs de l'entreprise.
- Gestion d'équipe : vous assurez l'élaboration des plannings, la répartition des tâches et la supervision du travail au quotidien.
- Compétences relationnelles : vous savez adapter votre communication en fonction de vos interlocuteurs, que ce soit votre
équipe, les clients ou la direction.
- Esprit commercial : vous êtes force de proposition pour développer l'activité commerciale et améliorer l'expérience client.
- Gestion des stocks et achats : vous suivez les approvisionnements et vous assurez la gestion rigoureuse des
inventaires.
- Rigueur et organisation : vous êtes capable de suivre plusieurs indicateurs de performance, de respecter les délais et de maintenir
une organisation impeccable.
- Flexibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail convivial et stimulant.
- Rémunération entre 2600 € et 3200 € selon profil et expérience,
avec primes trimestrielles et annuelle, sur objectifs.
- Des opportunités de développement professionnel et de formation
continue.
- Un poste stratégique au sein d'une chaîne de restaurants en pleine
expansion.
En tant directeur/directrice chez Indiana, vous serez l'ambassadeur de
notre restaurant, offrant à nos clients une expérience culinaire mémorable
grâce à un service convivial et professionnel.
Véritable pilier du franchisé, vous l'assistez dans l'organisation opérationnelle et dans la gestion du restaurant.
#PdC