Description du poste
Missions :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chefs de Partie, vous assistez l’équipe dans la réalisation des plats.
* Cuisson et mise en place des différentes préparations du petit déjeuner
* Préparation et mise sous barquette du repas du personnel
* Remplissage du Roboserve pour les repas du personnel
* Travaux préparatoires de cuisine : éminçages, garnitures...
* Réalisations culinaires chaudes ou froides, cuissons simples, assaisonnements...
* Préparation des garnitures, pâtes, sauces chaudes ou froides, des fonds et autres selon les indications de vos Chefs de Partie
* Nettoyage et rangement de votre poste de travail
* Vous veillez à éviter tout gaspillage
* Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d'hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux normes HACCP
* Respect des fiches techniques
* Respect des règles d'hygiène et sécurité
* Met en œuvre la politique de Développement Durable de Novotel
Qualifications
Profil :
* Diplôme CAP/BEP/Bac Pro Cuisine
* Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée d’au moins 2 ans
* Dynamisme, organisation, autonomie et esprit d’équipe sont indispensables
* Bonne résistance physique et au stress
* Excellente présentation, sens du service et de la qualité
Informations supplémentaires
A savoir :
* Horaires variables et tournants à raison de 39 heures par semaine, pas de coupure
* 2 jours de repos hebdomadaires
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.