Poste à pourvoir de suite
Vous serez chargé(e) de la production au niveau du poste chaud mais vous aurez un regard d'ensemble sur toute la ligne de production et serez le garant de l'entretien de la cuisine.
****Connaissances en fabrication de menus et repas spécifiques*******
300 repas par jour.
Vous savez travailler en équipe sous les ordres du responsable de production, vous apporterez votre savoir faire et votre esprit d'initiative au sein d'une équipe soudée.
Expérience exigée de 5 ans
CAP Cuisine exigé avec maîtrise de l'HACCP.
travail du lundi au vendredi de 8h-16h ou de 12h à 19h
Experience: 5 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Familles de produits alimentaires,Régimes alimentaires,Préparer des ustensiles de cuisine,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Aménager un poste et les conditions de travail,HACCP,Régimes et menus spécifiques
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Créé en 2006, le restaurant solidaire EOLE se décline en: un restaurant inter-entreprises basé à Tarnos, de la restauration collective à destination des écoles, du portage de repas à destination des personnes âgées. Environ 5000 repas sont ainsi distribués chaque jour.
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