Maitre d'hôtel (h/f)

La Villa Florentine, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme*****.
La bâtisse offre 34 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec (piscine, hammam, sauna…) et d’un restaurant gastronomique étoilé « Les terrasses de Lyon ».

Au sein de notre équipe en salle, nous recherchons un(e) Maitre d'Hôtel.

Les missions seront les suivantes :
1. Accueil les clients dans les espaces de restauration
2. Organise, contrôle et forme les équipes en salle (environs 8 personnes)
3. Participe activement à la mise en place, au service en salle et aux tâches de débarrassage
4. Effectue la facturation des clients
5. Anime des petites réunions régulières avec son équipe
6. Assure le suivi de la planification
7. Organise avec son équipe les commandes liées à l'activité de restauration (vins, pain, fromages…)
8. S'informe des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offre

Votre profil :

Vous avez acquis une première expérience sur un poste similaire au sein d’un restaurant étoilé et / ou gastronomique.
Un première experience en management est requise.
Votre rigueur, votre précision et votre rapidité feront la différence, car nous recevons une clientèle exigeante !

Informations complémentaires & avantages :

Le poste à pourvoir est en CDI à Temps plein (39h) en services continues.
Notre restaurant est ouvert du mardi au samedi.

9. Prime d'intéressement
10. Prise en charge de 50% des frais de transport
11. Parking Gratuit
12. Plan de formation annuel

En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l’opportunité d’intégrer une entreprise structurée, avec de valeurs humaines fortes qui offre à ses salariés des perspectives d’évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.

Rejoignez-nous !