Agent polyvalent de restauration (h/f)

Mission/Activités

DESCRIPTION DU POSTE

* Faire les commandes de repas au prestataire par l'intermédiaire du logiciel HESTIA et mettre à jour celles-ci en fonction de l'évolution des effectifs.
* Dresser les plateaux repas des patients en respectant les régimes et les règles d'hygiène qui devront être remis en température à l'aide de chariots de remise en température (contrôles températures).
* Réceptionner les livraisons dans le respect des règles d'hygiène (relevés de températures).
* Faire la plonge, nettoyer le matériel ainsi que les locaux (sols, murs, portes, chariots, frigo, petit matériel, cafétéria, vestiaires, lingerie,) et faire la traçabilité sur planning de nettoyage.
* Réaliser l'entretien des lavettes et du linge technique au niveau de la buanderie.
* Réaliser l'approvisionnement des différents distributeurs (savon, liquides machine à laver, essuies mains, papier WC, détartrant).

Horaires de travail :

* 7h00 à 15 :00
* 12h00 à20h00

MISSIONS

* Dresser les plateaux dans le respect des règles d'hygiène.
* Entretenir les lavettes et le linge technique.
* Entretenir les locaux et le matériel.
* Répondre aux demandes des différents services.

Compétences

Compétences requises :

* Connaitre les règles d'hygiène en restauration et éventuellement en lingerie (démarche HACCP )
* Connaitre les gestes et postures de la manutention
* Connaitre les principes de nettoyage et de désinfection
* Connaitre les risques professionnels
* Etre organisé et méthodique
* Etre efficace et réactif
* Savoir travailler en équipe

Formation

Agent polyvalent de restauration, CAP cuisine

Experience: Débutant accepté

Secteur d'activité: Activités de santé humaine non classées ailleurs

La polyclinique Ste Barbe est un hôpital de proximité. L'établissement présente des services de Court Séjour Gériatrique, SMR HC et HDJ, Soins Palliatifs et un service de radiologie (conventionnelle, scanner).