* TA MISSION SI TU L'ACCEPTES :
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o Prendre en main la cuisine avec autonomie et organisation.
o Travailler main dans la main avec les deux associés propriétaires.
o Participer à l'élaboration des cartes, aux suggestions et à la création de nouvelles recettes.
o Garantir le respect des normes HACCP et de la qualité sur chaque service.
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Les deux associés proposent une cuisine de type bistronomique avec une formule le midi (simple et efficace à envoyer) et une carte le soir, avec un format 3 entrées / 3 plats / 1 fromage + 2 desserts.
Ils réalisent en moyenne 28 cvts/service (souvent un peu plus le samedi midi et soir).
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